EMULSINE : définition du mot 'émulsine' dans le dictionnaire français - CocoLeDico.com

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Définition de ""

Wiktionnaire

Définition 1 :
(Chimie) Principe albuminoïde qui existe dans les amandes, et qui favorise l’émulsion de l’huile d’amandes. L'émulsine a servi dans la synthèse de la vanilline à partir de la coniférine contenue dans l'aubier de pin.

Définition 2 :
En cosmétique, enzyme, parfum, huile végétale entrant dans la composition de produits de beauté.

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Définition du mot "" (autres sites)

dernière mise à jour le 06/09/2013

1 - définition émulsine | dictionnaire définition français | reverso

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L'amande amère d'abricot contient de l'amygdaline, de l'émulsine, et de nombreuses enzymes (amygdaline, prunase etc.). Elle contient aussi des acides gras ...
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6 - définitions : émulsification - dictionnaire de français larousse

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