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épaississant. nom masculin. Matière colloïdale, d'origine végétale, formant des gels, utilisée en mélange avec les matières colorantes dans l'impression sur ...
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épaississant, définition et synonymes du mot épaississant dans le dictionnaire. Définition : Substance qui épaissit...
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Définition. Les épaississants (hydrocolloïdes) sont des macromolécules hydrosolubles, qui en réagissant avec les molécules d'eau, changent la rhéologie du ...
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Pectine (épaississant, émulsifiant) : ... dont le nom de code est E440. C'est un épaississant, émulsifiant, utilisé pour les aliments d... Lire la suite >
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