agar-agar
Nom commun
, masculin
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agar-agar.
Définition de "agar-agar"
Wiktionnaire
Définition 1 :
- agar-agar
- Substance mucilagineuse contenue dans certaines algues et utilisée comme liant ou gélifiant, en particulier dans l'industrie alimentaire.
L'agar-agar est un substitut idéal à la gélatine animale.
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