blanquette
Nom commun
,
, singulier
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blanquette.
Définition de "blanquette"
Académie française, 8ème édition
Définition 1 :
- blanquette
- Sorte de petite poire
d'été qui a la peau blanche. Un poirier de
blanquette. De la blanquette.
Il se dit aussi d'une Sorte de raisin qu'on
nomme autrement Chasselas doré.
Il se dit également d'une Sorte de petit vin
blanc de Languedoc. De la blanquette de Limoux.
Il se dit encore, en termes de Cuisine, d'une
Sorte de ragoût fait de viandes blanches,
telles que le veau, l'agneau.
Il se dit aussi des Produits de la première
distillation de l'eau-de-vie.
Il est également le Nom vulgaire de la
mâche.
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