bouillon
Nom commun
, masculin
, singulier
Voir les mots dérivés de
bouillon.
Définition de "bouillon"
Académie française, 8ème édition
Définition 1 :
- bouillon
- Il se dit proprement au
pluriel des Bulles qui se forment à la surface
d'un liquide lorsqu'il bout. L'eau bout à petits
bouillons, à gros bouillons.
Il n'y faut qu'un ou deux, que deux ou trois
bouillons, se dit d'une Chose qu'il ne faut pas
faire bouillir longtemps. Il ne faut que deux
ou trois bouillons pour faire cette tisane, pour
cuire ce poisson.
Fig. et fam., Dans les premiers bouillons de
sa colère, Dans les premiers mouvements, dans
les premiers transports de sa colère.
Définition 2 :
- bouillon
- , au singulier, se dit aussi de l'Eau
qu'on a fait bouillir avec de la viande, avec
des légumes, ou avec des herbes médicinales,
pour servir de nourriture ou de remède. Cela
fait un bouillon clair. Bouillon nourrissant.
Bouillon succulent. Bouillon gras. Bouillon
de légumes. Bouillon aux herbes. Une tasse de
bouillon.
Il se dit aussi des Ondes que forme un
liquide, lorsqu'il est agité, lorsqu'il tombe
ou jaillit. L'eau sort à gros bouillons de cette
source. Cette source fait de gros bouillons d'eau.
Une fontaine qui jette de gros bouillons.
Il se dit, par exagération, du Sang qui
sort abondamment d'une blessure ou par la
bouche. Le sang sortait à gros bouillons de sa
plaie. Il a vomi le sang à gros bouillons.
Prendre un bouillon, Avaler autant de
bouillon qu'il en tient à peu près dans une
écuelle, dans un bol. Il a pris un bouillon
avant de partir. Il prend des bouillons rafraîchissants.
On dit dans un sens analogue Faire
chauffer un bouillon. Apporter un bouillon
à quelqu'un, etc.
Être réduit au bouillon, être au bouillon,
Être malade au point de ne plus pouvoir
absorber aucun aliment solide.
Bouillon coupé, Bouillon affaibli par un
mélange d'eau.
Définition 3 :
- bouillon
- se dit, par extension, de Certains
restaurants à bon marché.
Fig. et fam., Bouillon d'onze heures, Potion
empoisonnée.
Boire un bouillon, Enfoncer et avaler de
l'eau en nageant. Fig. et fam., Éprouver une
perte considérable par suite d'une mauvaise
spéculation.
En termes d'Imprimerie, on désigne de ce
nom les Exemplaires non vendus d'une publication,
livre, journal ou revue. Cet éditeur
ne reprend pas le bouillon.
En termes de Bactériologie, Bouillon de
culture, Liquide dans lequel on cultive les
différentes espèces de bactéries.
Il se dit, par extension, de Certains gros
plis ronds qu'on fait à quelques étoffes pour
la parure et l'ornement, soit dans les vêtements,
soit dans les meubles. Du taffetas
renoué à gros bouillons.
En termes d'Arts, il se dit encore d'une
Bulle d'air qui se trouve engagée dans le
verre ou dans un métal pendant qu'il est
en fusion.
Wiktionnaire
Définition 1 :
- bouillon
- pluriel Bulles qui se forment à la surface d’un liquide lorsqu’il bout.
L’eau bout à gros bouillons.
Définition 2 :
- bouillon
- Liquide de cuisson des viandes ou des légumes. Eau qu’on a fait bouillir avec de la viande, avec des légumes, ou avec des herbes médicinales, pour servir de nourriture ou de remède.
Cela fait un bouillon clair.
Un bouillon de légumes.
Définition 3 :
- bouillon
- Ondes que forme un liquide, lorsqu’il est agité, lorsqu’il tombe ou jaillit.
L’eau sort à gros bouillons de cette source.
Une fontaine qui jette de gros bouillons.
Définition 4 :
- bouillon
- Par exagération, sang qui sort abondamment d’une blessure ou par la bouche.
Le sang sortait à gros bouillons de sa plaie.
Définition 5 :
- bouillon
- (Par extension) Restaurant bon marché.
Définition 6 :
- bouillon
- Depuis que son garçon était parti, celui-ci déjeunait dans un bouillon proche du bureau, ou emportait sa ratatouille dans une petite gamelle et mangeait parmi la poussière des cartons;.. (Marcel Martinet; « La maison à l'abri »)
Définition 7 :
- bouillon
- (Imprimerie) Exemplaires non vendus d’une publication, livre, journal ou revue.
Définition 8 :
- bouillon
- (Textile) Gros plis ronds qu’on fait à quelques étoffes pour la parure et l’ornement, soit dans les vêtements, soit dans les meubles.
Du taffetas renoué à gros bouillons.
Définition 9 :
- bouillon
- (Verrerie) Bulle d’air qui se trouve engagée dans le verre ou dans un métal pendant qu’il est en fusion.
Citations bouillon
Quelques phrases sur le mot bouillon glanées ici et là sur le Web afin d'illustrer et mieux comprendre le mot bouillon.
Citation 2 :
Chaque cuisinier loue son propre bouillon.
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