BRAISE : définition du mot 'braise' dans le dictionnaire français - CocoLeDico.com

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braise

Nom commun , , singulier

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Définition de "braise"

Académie française, 8ème édition

Définition 1 :
braise
Bois réduit en charbons ardents. Du bois qui fait de bonne braise. Des pommes de terre cuites sous la braise. Un gigot à la braise, Que l'on fait cuire dans un vaisseau entouré de braise. Fig. et fam., Le rendre chaud comme braise, Se venger promptement de quelque tort qu'on a reçu ou Faire une repartie vive et prompte à un propos piquant. Il m'a joué un mauvais tour, mais je le lui ai rendu chaud comme braise. Fig. et fam., Il a passé là-dessus comme chat sur braise, se dit de Quelqu'un qui, dans un discours ou dans un écrit, passe légèrement sur un article qu'il ne veut pas trop approfondir. Fig. et fam., Tomber de la poêle dans la braise, Tomber d'un fâcheux état dans un pire. Il se dit aussi des Charbons que les boulangers tirent de leur four et qu'ils éteignent ensuite pour les vendre, et du Bois dur carbonisé dans des meules que le charbonnier construit sur place.

Wiktionnaire

Définition 1 :
braise
Bois réduit en charbons ardents. Du bois qui fait de bonne braise. Des pommes de terre cuites sous la braise. Un gigot à la braise, Que l’on fait cuire dans un vaisseau entouré de braise.

Définition 2 :
braise
(Figuré) et (Familier), Le rendre chaud comme braise, Se venger promptement de quelque tort qu’on a reçu ou Faire une repartie vive et prompte à un propos piquant. Il m’a joué un mauvais tour, mais je le lui ai rendu chaud comme braise.

Définition 3 :
braise
(Figuré) et (Familier), Il a passé là-dessus comme chat sur braise, se dit de Quelqu’un qui, dans un discours ou dans un écrit, passe légèrement sur un article qu’il ne veut pas trop approfondir.

Définition 4 :
braise
(Figuré) et (Familier), Tomber de la poêle dans la braise, Tomber d’un fâcheux état dans un pire.

Définition 5 :
braise
Il se dit aussi des charbons que les boulangers tirent de leur four et qu’ils éteignent ensuite pour les vendre, et du Bois dur carbonisé dans des meules que le charbonnier construit sur place.

Source : http://fr.wiktionary.org/wiki/braise

Citations braise

Quelques phrases sur le mot braise glanées ici et là sur le Web afin d'illustrer et mieux comprendre le mot braise.

Citation 1 :

Source : https://citation-celebre.leparisien.fr/citation/braise

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Définition du mot "braise" (autres sites)

dernière mise à jour le 06/04/2014

1 - braise : définition et synonymes du mot braise dans le dictionnaire

to cook (food) slowly in fat and a small amount of liquid in a covered pot. braised brais·ing. Full Definition of BRAISE. : to cook slowly in fat and little moisture in a ...
http://www.linternaute.com/dictionnaire/fr/definition/braise/

2 - braise : définition et synonymes du mot braise dans le dictionnaire

Definition of braise, a cooking term.: verb examples definition of braise tender meats content definition busycooks.
http://www.linternaute.com/dictionnaire/fr/definition/braise/

3 - braise - definition and more from the free merriam-webster dictionary

To cook (meat or vegetables) by browning in fat, then simmering in a small quantity of liquid in a covered container. [French braiser, from braise, hot charcoal, ...
http://www.merriam-webster.com/dictionary/braise

4 - braise - definition and more from the free merriam-webster dictionary

to cook (meat, fish, or vegetables) by sautéeing in fat and then simmering slowly in very little liquid. Origin: 1760?70; < French braiser, derivative of braise live ...
http://www.merriam-webster.com/dictionary/braise

5 - braise definition - busy cooks - about.com

Jun 18, 2012 ... Braising is a cooking technique in which the main ingredient is seared, or browned in fat, and then simmered in liquid on low heat in a covered ...
http://busycooks.about.com/library/glossary/bldefbraise.htm

6 - braise definition - busy cooks - about.com

braise verb - definition, audio pronunciation, synonyms and more for braise verb: to cook food slowly in a covered dish in a little fat and liquid: : See more in ...
http://busycooks.about.com/library/glossary/bldefbraise.htm