Nature des mots

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Voir les mots dérivés de braiser.

Définition 1 :

braiser: T. de Cuisine. Faire cuire de la viande sans évaporation, dans une braisière. Il s'emploie surtout au participe passé. Gigot braisé.

Définition 1 :

braiser: (Cuisine) Faire cuire doucement une viande dans un récipient fermé avec du jus comme liquide. Un gigot braisé.

Coco vous propose de rédiger votre propre définition du mot « braiser ».