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coagulables

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Définition de "coagulables"

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dernière mise à jour le 26/05/2008

1 - Facteurs de production du lait et caractéristiques des fromages. i ...

La fermeté du gel a été fortement corrélée au taux de protéines coagulables (R2 = 0,72). Elle a varié sous l'effet du stade physiologique moyen du troupeau ...
http://cat.inist.fr/?aModele=afficheN&cpsidt=3634851

2 - La fromagerie et les varietes de fromages du bassin mediterraneen

Ces éléments ne sont pas coagulables, dans les fabrications fromagères, ils sont éliminés avec le sérum. La protéolyse augmente le taux de NPN et sa mesure ...
http://www.fao.org/DOCREP/004/X6551F/X6551F02.htm

3 - Méthodes de routine pour le dosage de la matière grasse et des ...

de protéines non coagulables du sérum et du taux de protéines. coagulables. 11.4.Comparaison des calibrages lait de vache et lait de chèvre pour ...
http://lait.dairy-journal.org/articles/lait/pdf/1979/587/lait_59_1979_587_16.pdf

4 - Incidence de l?inflammation mammaire sur la production et la ...

moins grandes proportions la diminution de la synthèse des caséines (protéines coagulables). T5 (3). CELLULES ET QUALITE TECHNOLOGIQUE ...
http://www.inst-elevage.asso.fr/html1/IMG/pdf/T5_Commentaires.pdf

5 - Curled snack product - patent ep0868855

On pulv¢erise donc une solution aqueuse de prot¢eines coagulables sur un ... Les prot¢eines coagulables peuvent ¥etre des prot¢eines de lactos¢erum ou des ...
http://www.freepatentsonline.com/EP0868855.html

6 - Protein concentrate coagulable by thrombin, purification process ...

Concentr¢e de prot¢eines coagulables par la thrombine contenant plus de 70 % de fibrinog£ene coagulable, caract¢eris¢e en ce qu'il contient du Facteur XIII ...
http://www.freepatentsonline.com/EP0305243A1.html

7 - (wo/1994/007548) method of preparing a biological adhesive ...

L'invention a pour objet l'obtention d'une colle biologique contenant des protéines plasmatiques humaines coagulables. La colle biologique obtenue selon ...
http://www.wipo.int/pctdb/en/wo.jsp?IA=WO1994%2F07548&WO=1994%2F07548&DISPLAY=DESC