DAUBE : définition du mot 'daube' dans le dictionnaire français - CocoLeDico.com

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daube

Nom commun , , singulier

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Définition de "daube"

Académie française, 8ème édition

Définition 1 :
daube
T. de Cuisine. Manière de cuire certaines viandes à l'étouffée. Dindon, gigot à la daube, en daube. Faire une daube. Il se prend aussi pour la Viande qui est cuite de cette sorte. Servir une daube. Manger une daube. Daube froide.

Wiktionnaire

Définition 1 :
daube
(Cuisine) Manière de cuire certaines viandes avec un assaisonnement particulier, à très petit feu et à l’étouffée. Mettre un gigot en daube. Sans daube, entremets, bisque, à t’entendre parler, notre amour court grand risque. — (Hauteroche, le Souper mal apprêté, sc. 5.) Freind fit apporter une trentaine de poulardes à la daube. — (Voltaire, Jenni, 7.)

Définition 2 :
daube
Le ragoût de ce nom. Une bonne daube. Une daube froide.

Définition 3 :
daube
(Argot) Objet de mauvaise qualité. Quelle daube, le film que j'ai vu hier soir!

Source : http://fr.wiktionary.org/wiki/daube

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Définition du mot "daube" (autres sites)

dernière mise à jour le 26/02/2014

1 - daube: definition - what is daube of beef? - culinary arts - about.com

What is Daube? In the culinary arts, the word Daube refers to a classic French beef stew made with red wine and ... Read the definition of Daube.
http://culinaryarts.about.com/od/glossary/g/Daube.htm

2 - daube: definition - what is daube of beef? - culinary arts - about.com

Definition of daube from the Merriam-Webster Online Dictionary with audio pronunciations, thesaurus, Word of the Day, and word games.
http://culinaryarts.about.com/od/glossary/g/Daube.htm

3 - daube - definition and more from the free merriam-webster ...

Daube is a classic Provençal (or more broadly, French) stew made with inexpensive beef braised in wine, vegetables, garlic, and herbes de Provence, and ...
http://www.merriam-webster.com/dictionary/daube

4 - daube - definition and more from the free merriam-webster ...

a stew of braised meat, vegetables, herbs, and seasonings. 2. the pot or casserole in which such a stew is cooked. Origin: 1715?25; < French (spelling by  ...
http://www.merriam-webster.com/dictionary/daube

5 - Daube | define daube at dictionary.com

Une chose est sûre, c'est que la daube dont il s'agit ici est un mot d'argot .... Rousse argotique donne d'ailleurs les deux orthographes avec la même définition.
http://dictionary.reference.com/browse/daube

6 - Daube | define daube at dictionary.com

daube, définition du mot daube dans le dictionnaire. Définition : Manière de cuire de...
http://dictionary.reference.com/browse/daube