galantine
Nom commun
,
, singulier
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galantine.
Définition de "galantine"
Académie française, 8ème édition
Définition 1 :
- galantine
- T. de Charcuterie. Sorte
de mets fait de viandes blanches, désossées,
assaisonné de divers ingrédients et que l'on
sert ordinairement froid avec de la gelée. Galantine
de volaille. Galantine truffée.
Wiktionnaire
Définition 1 :
- galantine
- (Charcuterie) Sorte de mets fait de viandes blanches, désossées, assaisonné de divers ingrédients et que l’on sert ordinairement froid avec de la gelée.
Galantine de volaille.
Galantine truffée.
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