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gratin

Nom commun , masculin , singulier

Voir les mots dérivés de gratin.

Définition de "gratin"

Académie française, 8^ème édition

Définition 1 :

gratin: La partie de certains mets liquides, farineux, etc., qui reste attachée au fond des récipients où on les a fait cuire, et qui est souvent rousse et brûlée. Le gratin d'une bouillie. Par analogie, il se dit, en termes de Cuisine, d'une Manière d'apprêter certains mets avec de la chapelure de pain. Merlan, sole au gratin. Boeuf au gratin.

Wiktionnaire

Définition 1 :

gratin: La partie de certains mets liquides, farineux, etc., qui reste attachée au fond des récipients où on les a fait cuire, et qui est souvent rousse et brûlée. Le gratin d’une bouillie.

Définition 2 :

gratin: (Par analogie) (Cuisine) Manière d’apprêter certains mets avec de la chapelure de pain. Merlan, sole au gratin. Bœuf au gratin.

Source : http://fr.wiktionary.org/wiki/gratin

Votre définition du mot "gratin" :

Liens externes pour "gratin"

dernière mise à jour le 11/08/2008

1 - Simple vegetable gratin : what geeks eat?

Jun 21, 2008 ... I agree, it certainly does look impressive, and the taste of this super easy gratin was absolutely fabulous. I made it from some vegetables ...
http://www.whatgeekseat.com/wordpress/2008/06/21/simple-vegetable-gratin/

2 - Sicilian-style potato gratin recipe at epicurious.com

Find delicious onion recipes, like sicilian-style potato gratin , and other Italian recipes at Epicurious.com.
http://www.epicurious.com/recipes/food/views/SICILIAN-STYLE-POTATO-GRATIN-241633

3 - gratin - definition from the merriam-webster online dictionary

Definition of gratin from the Merriam-Webster Online Dictionary with audio pronunciations, thesaurus, Word of the Day, and word games.
http://www.merriam-webster.com/dictionary/gratin

4 - Spinach rice gratin recipe - 101 cookbooks

A delicious rice gratin recipe - a hearty casserole of baked rice flecked with spinach. The top bakes into a golden cheese crust made even better with a ...
http://www.101cookbooks.com/archives/spinach-rice-gratin-recipe.html

5 - Creamy au gratin potatoes - allrecipes

Layers of potatoes and onion baked with a simple cheese sauce make a hearty and comforting casserole. To avoid lumps in your sauce, add the milk just a ...
http://allrecipes.com/Recipe/Creamy-Au-Gratin-Potatoes/Detail.aspx

6 - Onion potato gratin recipe | simply recipes

Onion potato gratin recipe. Sliced Yukon Gold potatoes, baked with onions, with heavy cream and Gruyere and Parmesan cheeses.
http://www.elise.com/recipes/archives/000786onion_potato_gratin.php

7 - Recipes : spinach gratin : food network

Spinach Gratin. 4 tablespoons (1/2 stick) unsalted butter 4 cups chopped yellow onions (2 large) 1/4 cup flour 1/4 teaspoon grated nutmeg 1 cup heavy cream ...
http://www.foodnetwork.com/food/recipes/recipe/0,1977,FOOD_9936_20881,00.html