grillade
Nom commun
,
, singulier
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grillade.
Définition de "grillade"
Académie française, 8ème édition
Définition 1 :
- grillade
- T. de Cuisine. Manière
d'apprêter certains morceaux de viande ou de
poisson en les grillant. Mettre des tranches de
filet de boeuf à la grillade. Grillade de thon.
Il se dit aussi des Viandes et des poissons
grillés. Grillade d'agneau, de porc. Grillade de
saumon.
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