MARINADE : définition du mot 'marinade' dans le dictionnaire français - CocoLeDico.com

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marinade

Nom commun , , singulier

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Définition de "marinade"

Académie française, 8ème édition

Définition 1 :
marinade
T. de Cuisine. Préparation liquide composée d'huile, de vinaigre, de vin blanc, sel, poivre, thym, laurier, etc., dans laquelle on met à tremper, quelques heures, certains morceaux de viande de boucherie, certaines pièces de gibier, pour les attendrir et en modifier le goût. Il se dit aussi d'une Viande marinée enveloppée de pâte et frite à la poêle. Des poulets en marinade.

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dernière mise à jour le 11/04/2013

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3 - marinade définition et synonyme - dictionnaire mediadico

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4 - marinade définition et synonyme - dictionnaire mediadico

Definition of marinade, a cooking term.: common misspellings flavor meats vegetables and fruits liquid foods content definition.
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5 - marinade - definition - the most important thing you can do to food

A liquid mixture, usually of vinegar or wine and oil with various spices and herbs, in which meat, fowl, fish, or vegetables are soaked before cooking. tr.v. (m r -n d ) ...
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6 - marinade - definition - the most important thing you can do to food

Marinade definition, a seasoned liquid, usually of vinegar or wine with oil, herbs, spices, etc., in which meat, fish, vegetables, etc., are steeped before cooking.
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7 - marinade - definition - busy cooks - about.com

Sep 6, 2012 ... a savory usually acidic sauce in which meat, fish, or a vegetable is soaked to enrich its flavor or to tenderize it. See marinade defined for ...
http://busycooks.about.com/library/glossary/bldefmarinade.htm

8 - marinade - definition - busy cooks - about.com

Définition : Mettre à tremper dans un liquide aromatique appelé marinade (vin, vinaigre, eau salée) une viande ou un gibier pendant un temps déterminé pour ...
http://busycooks.about.com/library/glossary/bldefmarinade.htm