Nom commun
,
, singulier
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.
Définition de ""
Académie française, 8ème édition
Définition 1 :
- Farine détrempée et pétrie
pour faire du pain ou quelque autre mets,
gâteau ou friandise. Pétrir la pâte. Faire lever
la pâte. Pâte fine. Pâte sans levain. Cette pâte
n'est pas assez légère.
Fig. et fam., Mettre la main à la pâte, Ne
pas s'en remettre à d'autres du soin de faire
quelque chose, y travailler soi-même. On dit,
dans un sens analogue, Avoir la main à la pâte.
Mettre de la viande en pâte, La mettre dans
la pâte préparée pour la faire cuire au four.
Mettre un lièvre, des perdrix, des canards en
pâte.
Fig. et fam., Être comme un coq en pâte, Être
dans une situation très agréable, par suite des
soins dont on est entouré.
Pâtes d'Italie, pâtes alimentaires, Pâtes faites
de farine, auxquelles on donne différentes
formes et dont on fait des potages, des timbales,
des plats divers.
Fig., C'est une bonne pâte d'homme, une
excellente pâte d'homme, la meilleure pâte
d'homme que l'on connaisse, C'est un homme
doux, accommodant, plein de bonté.
Définition 2 :
- se dit aussi de Plusieurs choses qui
sont mises en une masse et pétries ensemble.
Pâte d'amandes. Pâte de guimauve. Pâte de
fruits. Pâte de groseilles, d'abricots, de coings.
Définition 3 :
- se dit encore de Certaines matières
broyées et mêlées dans les proportions convenables
et qu'on emploie à différents usages
dans les arts. Pâte de porcelaine. Cette porcelaine
est d'une pâte très fine. Pâte dure. Pâte
tendre. Pâte de verre. Pâte de papier. Pâte à
papier. Pâte de carton.
Carton-pâte, Pâte de carton dont on fait des
objets, des ornements moulés, etc.
En termes d'Imprimerie, Cette forme est
tombée en pâte, Elle s'est brisée par accident,
les caractères en sont tombés et se sont brouillés.
Définition 4 :
- , en termes de Peinture, se dit d'une
Masse de couleurs fraîches préparées sur la
palette pour être posées sur la toile. Peindre
en pleine pâte, Charger sa toile d'une épaisseur
de pâte qu'on modèle et étend quand elle est
encore fraîche, ce qui permet des modelés plus
souples et des tons plus fondus que ne pourraient
faire des touches superposées. Les grands
coloristes ont peint dans la pâte parce que ce
moyen permet plus de richesse dans l'exécution
et plus d'imprévu dans les modèles. Vélasquez
peignait en pleine pâte et c'est à ce procédé
aussi que Rembrandt a dû d'être le roi du clair-
obscur.
Wiktionnaire
Définition 1 :
- (Cuisine) Préparation culinaire à base de farine consommée après cuisson sous forme de pain, gâteau, friandise, etc.
Pâte à pain, pâte à tarte, pâte feuilletée.
Faire lever la pâte.
Définition 2 :
- Aliment fait de petits morceaux de farine de blé dur ou de blé tendre, détrempée, pétrie, précuite et découpée sous diverses formes et tailles.
Il nous a fait une délicieuse recette de pâtes.
La nouille est une pâte alsacienne; le spaghetti est une pâte italienne.
Définition 3 :
- (Par extension) Substance ou mélange, plus ou moins mou, de divers ingrédients.
Pâte dentifrice, pâte à papier, pâte à modeler, pâte de verre.
Définition 4 :
- (En particulier) (Arts) Masse de couleurs fraîches préparées sur la palette pour être posées sur la toile.
Peindre en pleine pâte, charger sa toile d’une épaisseur de pâte qu’on modèle et étend quand elle est encore fraîche, ce qui permet des modelés plus souples et des tons plus fondus que ne pourraient faire des touches superposées.
Les grands coloristes ont peint dans la pâte parce que ce moyen permet plus de richesse dans l’exécution et plus d’imprévu dans les modèles.
Citations pâte
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