pressurage

Nom commun , masculin , singulier

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Définition de "pressurage"

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Définition : Pressurage. Encyclopédie de la Vigne, du Vin et des Alcools. Opération consistant à soumettre, le raisin entier ou foulé pour le blanc, et les marcs ...
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Définition du mot pressurage dans le dictionnaire Mediadico. Action de pressurer , de presser ...
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L'évolution de la composition des moûts au cours du pressurage et la définition des principaux paramètres analytiques permettant de juger de la qualité de ...
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Opération consistant à soumettre le raisin ou le marc à l'action d'un pressoir afin d'en extraire le moût.
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