Définition de "vinaigre"
Académie française, 8ème édition
Définition 1 :
- vinaigre
- Vin aigri par la production
spontanée ou provoquée de l'acide acétique
et qui s'emploie surtout comme condiment.
Faire du vinaigre. Vinaigre rouge, blanc. Des
cornichons, des oignons confits au vinaigre. Il
faut mettre dans cette sauce un filet de vinaigre.
Assaisonner une salade avec du sel, du poivre,
de l'huile et du vinaigre.
Vinaigre rosat, à l'ail, à l'estragon, etc., Vinaigre
dans lequel on a fait macérer des roses,
de l'ail, de l'estragon, etc.
Vinaigre de toilette, Mélange d'alcool parfumé
et de vinaigre qui, étendu d'eau, sert
pour la toilette.
Vinaigre des quatre voleurs, Vinaigre très
fort et aromatisé.
Prov. et fig., On ne prend pas les mouches
avec du vinaigre, On réussit mieux par la douceur
que par la rudesse.
Définition 2 :
- vinaigre
- se dit, par extension, d'un Liquide
analogue obtenu avec d'autres produits que
du vin. Vinaigre d'alcool. Vinaigre de cidre, de
bière.
Vinaigre de bois, Acide acétique tiré du bois
par distillation.
Wiktionnaire
Définition 1 :
- vinaigre
- Vin aigri par la production spontanée ou provoquée de l’acide acétique et qui s’emploie surtout comme condiment.
Faire du vinaigre.
Des cornichons, des oignons confits au vinaigre.
Il faut mettre dans cette sauce un filet de vinaigre.
Assaisonner une salade avec du sel, du poivre, de l’huile et du vinaigre.
Définition 2 :
- vinaigre
- (Par extension) Liquide analogue obtenu avec d’autres produits que du vin.
Vinaigre d’alcool. Vinaigre de cidre, de bière.
Vinaigre de bois: Acide acétique tiré du bois par distillation.
Citations vinaigre
Quelques phrases sur le mot vinaigre glanées ici et là sur le Web afin d'illustrer et mieux comprendre le mot vinaigre.
Citation 1 :
Le mariage vient de l'amour comme le vinaigre du vin.
Citation 2 :
La France est en fermentation ; donnera-t-elle du vinaigre ou du vin, on l'ignore encore.
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vinaigre ».
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dernière mise à jour le 07/02/2013
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